煙台大爺教的，北京人民排大隊買
用料
| 包子皮 | |
| 麪粉 | 2斤 |
| 和麪清水 | 500克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 綿白糖 | 3克 |
| 包子餡兒 | |
| 五花肉（要瘦肉多一點的） | |
| 豆角 | |
| 大葱 | |
| 鮮 | |
| 黃豆醬 | 不是廣告，海天的真的味道好 |
山東煙台大塊肉包子的做法
將麪粉倒入盆中，中間挖一個窩，倒入白糖和乾酵母，倒入一點點水，攪拌中間的一點點成麪糊，醒發30分鐘（只攪拌中間的一點點，別的先不管，這樣不僅省酵母，醒發出來的面也更宣軟）
五花肉切1釐米見方的肉丁，豆角切丁，葱姜切末，備用
鍋中倒入底油，加入葱薑末，放入2小勺（用嘴喝湯的那種）黃豆醬，炒香
鍋中下入五花肉，翻炒出油脂
繼續倒入豆角丁，等豆角丁變綠即可盛出備用
麪糊餳好了，加水把所有面和好
包包子（正宗煙台包子是擀橢圓形皮，包柳葉包子）
冷水上鍋，開鍋大火蒸20-30分鐘即可
