遠嫁 才知道原來媽媽的味道是那樣的讓人懷念😞️奈何離媽媽很遠 只能自己學着動手做了 自己動手 豐衣足食🍚️沒結婚前 印象裏好像基本沒自己幹過什麼活兒 最拿手的飯就是炒雞蛋和煮方便麪……現在 什麼包子 餃子 麪條🍜隨便來
用料
| 温温温水 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 酵母 | 適量 |
| 餡兒： | |
| 茴香 肉丁或者肉沫 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
煙台大蒸包的做法
將面提前醒發好 我是頭天晚上發的面 第二天一早起來包的 如果有時間 現在的温度基本兩三個小時面就能發好 所以早晨和上面 中午基本就可以包了
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第2張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第2張")
肉我喜歡提前煸炒一下 變色後放上葱花炒香 然後放上適量的麪醬 炒香炒勻 放涼後放到切好的茴香裏 放上鹽 一點點醬油提味兒！包大包子一定要用五花肉 而且茴香喜油 油水大就香！
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第3張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第3張")
取適量的麪糰 擀成橢圓形
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第4張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第4張")
煙台的大包子 菜多皮薄 具體的捏褶方法我一個人沒法拍視頻 大家可以去找度娘哈
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第5張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第5張")
成品――賣相一般般 但咱們都是注重結果的人😄
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第6張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第6張")
包好後在温暖出二次醒發 剛包好的包子很沉 醒發好後拿起來比開始時輕快多了 這樣就可以上鍋蒸了 開鍋後 蒸20分鐘 悶5分鐘'然後出鍋✌
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第7張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第7張")
煙台大包子――媽媽的味道😘️
![煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第8張]( "煙台大蒸包的做法步驟圖，煙台大蒸包怎麼做好吃 第8張")
小貼士
面醒發很關鍵！軟麪包子 硬麪湯 所以面軟和包出來的包子就加分！
餡兒的口味可以依據自己的飲食習慣來 我是比較喜歡大油水的飯菜
