媽媽版的山東冬瓜大肉包子

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以防在外面想吃了吃不到

用料  

媽媽版的山東冬瓜大肉包子的做法  

1. 冬瓜切粒，放花椒粉，雞精，小葱末，提前一晚醃製好的肉餡。

2. 攪拌勻。冬瓜陷不好包，水多，可以在上一步擠一下水。不用擠太乾。不然不好吃了。

3. 好香。我媽説我小時候直接挖陷吃…誰讓它那麼香呢

4. 開包

5. 山東的包子特別大…小時候能吃三個…現在不行了。

6. 蒸出來更大

7. 大火上鍋蒸16分鐘。冬瓜不要蒸太久。會發酸。

8. 哇

9. 嘿嘿

10. 這個算比較小的

11. 流口水

小貼士

也可以不把肉餡和冬瓜拌一起
擀皮放冬瓜，然後單獨放肉餡
蒸熟後肉餡的汁水都進到冬瓜裏了
是另一種味道