用料
| 份量 | 2人份 |
| 花甲 | 1.3斤 |
| 蒜 | 0.5～1頭 |
| 小米辣 | 8個 |
| 香辣蝦醬（或者豆瓣醬） | 1勺 |
| 黃酒 | 1咪咪 |
| 生抽 | 2咪咪 |
| 耗油 | 3咪咪 |
| 米線或者米粉 | 2把 |
| 香菜 | 2根 |
| 配菜： | |
| 豆腐皮，金針菇等等 | 隨意 |
鮮到哇哦的花甲米線的做法
花甲提前泡水滴油和鹽吐沙，米線泡水
倒油，稍微多一點，放蒜，小米辣炒出香味。放醬，用的是這個香辣蝦醬，我不喜歡豆瓣醬味道。炒出香味放花甲
![鮮到哇哦的花甲米線的做法步驟圖 第2張]( "鮮到哇哦的花甲米線的做法步驟圖 第2張")
放入生抽，耗油，黃酒炒到花甲張口。放水燒開放米線、配菜（香菜喜歡生的就出鍋時再放）。
開造！（這次花甲有個別沙沒吐乾淨，下次做花甲提前焯一下水）
![鮮到哇哦的花甲米線的做法步驟圖 第3張]( "鮮到哇哦的花甲米線的做法步驟圖 第3張")
