花甲米線，不會手殘做法

用料  

花甲米線，不會手殘做法的做法  

1. 我用的是大個的花蛤，浸泡一上午，這樣可以去除裏面的泥沙。

2. 粉絲泡發一般短一點，時間差不多控制在10分到15分鐘就可以。太久了，粉絲容易爛。

3. 先把小米椒生薑，大蒜放到油裏面炒一下，然後放花蛤，之後可以放一些皮鞋豆瓣醬，蒜蓉醬，根據自己的個人喜好，然後開始放水，把花蛤煮開，煮開之後再放一些金針菇青菜之類的，最後放粉絲，記住粉絲千萬不能住太久，很容易爛。這樣的話一碗美味的花甲米線就做好了，大家一起來品嚐吧！

小貼士

粉絲不能泡太久，也不能煮太久。