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買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕

  • 分類： 菜譜
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買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖

用料  

大閘蟹 2只
年糕 1包
澱粉 適量
姜 適量
葱 適量
蒜 適量
花椒 少量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蠔油 1勺
鹽 少量
糖 少量

買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法  

  1. 大閘蟹處理好裹上澱粉

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第2張

  2. 下油鍋煎至兩面金黃

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第3張

  3. 兩面金黃撈出備用

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第4張

  4. 葱薑蒜爆香，喜歡花椒的可以加入少量花椒

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第5張

  5. 倒入大閘蟹和蟹殼翻炒，加入2勺料酒，2勺生抽

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入年糕繼續翻炒

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第7張

  7. 加入一碗清水，加入少量糖，1勺老抽，1勺蠔油燜煮

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第8張

  8. 湯汁收好後，先嚐一下，不夠鹹可以再加入少量鹽

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第9張

  9. 擺盤，又是一隻復活的大閘蟹🤣

    買不到梭子蟹的大閘蟹炒年糕的做法步驟圖 第10張
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