年糕梭子蟹

光盤菜之一。
第一次做這個菜
買回來無從下手，主要是怕它咬我，然後在孩子們面前，要勇敢。雖然第一次燒，有點擔心不好吃，但畢竟今年一直做飯，基礎是有的😝 。 開吃後停不下來。

用料  

年糕梭子蟹的做法  

1. 洗的時候腳是綁着的，用牙刷刷乾淨  鰓什麼的，尾部 那塊，不要的統統都剪掉。

2. 我用✂️把蓋子去了，大概弄成這樣乾淨的，大的，切成大概6-8塊。小點一切4就差不多了

3. 切好的蟹塊，準備一點乾的玉米澱粉  ，直接粘一下，防止這些 翻炒的時候掉落。

4. 鍋裏放很少量油，
   買了年糕還熱的，所以把年糕  稍微煎一下兩面 就這樣，不用太老。鍋中的因為拍照 老了一點，盛出備用。

5. 鍋中放油 中火 爆香 姜蒜 葱段  下蟹肉塊 翻炒一會兒

6. 加上剛才備用的年糕再次翻炒，加上剩餘的料汁（料汁可以提前放入小碗用筷子調勻）繼續翻炒一會兒

7. 加入適量清水  煮一會兒。蟹不用煮太久，（鹹淡自己掌控，這個時候可以嘗一下）最近可以加入雞精，出鍋。

8. 有了這個菜，其它菜不動銷😀😀

小貼士

第一次煮，孩子喜歡吃，所以記錄下來。
有了這個菜，其它菜不動銷😁😁

大人吃，放點幹辣椒。也特別棒