女性的“月朋友”—紅糖酒釀

每個月的生理期，都有那麼幾天身體的不舒適感。
女性在經期的時候，每天煮一碗熱熱的酒釀喝下去，能夠通經止痛，幫助緩解經期種種不適，痛經、腰痠…長期堅持喝，還可以預防乳腺增生。
這是我從一本醫書上看到的，每月我都會提前做好酒釀，在經期會喝些。
有些地方叫酒釀，米酒，江米酒，醪糟，成分是糯米和酒麴做成。
糯米補虛、補血、補脾肺，但比較粘，不容易消化，消化功能不好的人不宜多吃哈。
下面是我製作的步驟和方法，供參考。

用料  

女性的“月朋友”—紅糖酒釀的做法  

1. 糯米涼水泡開，大約4小時左右。
   瀝乾水，隔水蒸。

2. 這是蒸熟的糯米，攤開晾一會。

3. 温熱時，加適量温水、酒麴。

4. 我喜歡喝發酵後的米酒，加的水有些多。看個人喜歡，喜歡濃的少加水。
   密封罐夏天需要放冰箱發酵。

5. 放入冰箱3天的發酵情況。

6. 放入冰箱7天的發酵情況。

7. 這是和紅糖一起燒開，晾後的圖片。

小貼士

1.發酵温度25℃左右，温度太高，容易壞。
2.發酵後的酒釀放冰箱冷藏保存。
3.所有容器不能沾油，也不能用生水（沒燒開的水），否則很容易生雜菌。
4.酒釀吃法很多，可以加雞蛋、小湯圓、枸杞子。
5.酒釀需要煮開後吃哦。