棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）

很適合冬天的一款下午茶點心。。。

用料  

棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）的做法  

1. 備食材

2. 紅棗加水煮軟，去核

3. 再放鍋裏熬10分鐘，撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉（棗泥備用）

4. 室温軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發膨脹，糖溶解

5. 分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的

6. 加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋麪粉、泡打粉拌均勻即可

7. 把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側面塗些黃油，將棗泥糊擠入模裏即可（8分滿）

8. 放入預熱好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分鐘後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，上烤調至150度，下火170度再烤20分鐘即可

9. 烤好的蛋糕待涼，切片即可食用

小貼士

放入烤箱後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，讓它中間裂開，易熟透。