這是大旺老師的女朋友吐司，在這基礎上調整了一下配方量
用料
| 450g吐司盒 | 4 |
| 山茶花高筋麪粉 | 1000克 |
| 金像全麥粉 | 103克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 全蛋液 | 90克 |
| 糖 | 160克 |
| 鹽 | 12克 |
| 鮮酵母 | 36克 |
| 牛奶 | 600克 |
| 黃油 | 156克 |
女朋友吐司的做法
除黃油以外材料放入攪拌缸，打至厚膜加入軟化好的黃油。打至光滑薄膜，麪糰光滑有彈性
![女朋友吐司的做法步驟圖，女朋友吐司怎麼做好吃 第2張]( "女朋友吐司的做法步驟圖，女朋友吐司怎麼做好吃 第2張")
收圓放置發酵盒進行一發。32度，80%發酵1小時20分鐘。兩倍大，戳洞不回縮
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分成12個麪糰滾圓鬆弛15分鐘
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進行一擀，鬆弛15分鐘
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進行二擀
放置吐司盒，35度，75%濕度發酵至8-9分滿。風爐175度預熱。入爐後調整165度，30分鐘
