自制披薩（九寸餅皮、披薩醬）

用料  

自制披薩（九寸餅皮、披薩醬）的做法  

1. 將牛奶、白糖、鹽放入麪包機

2. 再放入麪粉和酵母，麪包機和麪程序30分鐘，中間加入黃油揉光滑，蓋保鮮膜放入温暖濕潤的地方發酵至2倍大

3. 發酵的時間製作披薩醬，將所用到的材料去皮洗淨，西紅柿用熱水燙一下去皮

4. 全部切丁剁碎備用

5. 鍋裏放入黃油加熱融化倒入蒜末煸香

6. 再倒入洋葱末炒軟

7. 再放入番茄丁，番茄醬、胡椒粉和鹽

8. 炒製成醬放一邊備用

9. 準備好了披薩醬再準備披薩配料，玉米粒、火腿腸、洋葱圈、青椒圈、聖女果，蝦仁煮熟，玉米粒煮熟備用

10. 發酵好的麪糰排氣分成5個均勻的小麪糰，蓋保鮮膜

11. 將小麪糰擀成圓面片

12. 放入披薩盤用叉子叉出眼兒，邊緣捏一圈貼合披薩盤沿兒

13. 做花邊的可以用火腿腸如圖擺放

14. 包裹起來

15. 用刀切小段

16. 翻過來，就成花邊了，中間用叉子叉出眼兒，防止鼓太高

17. 多餘的餅皮可以放披薩盤烤半熟（放入烤箱中層上下火180度8分鐘）用保鮮袋密封放入冰箱冷凍保存

18. 塗抹上披薩醬

19. 撒一層馬蘇裏拉芝士碎，當上洋葱

20. 再放入火腿腸和青椒圈撒一層芝士碎

21. 再放入蝦仁和玉米粒，最上面再撒上芝士碎

22. 放入烤箱中層上下火200度15分鐘

23. 出爐後從披薩盤裏倒出來，稍晾一下切塊即可享用美味