矜宸•自制意式披薩醬

披薩很多人喜歡吃，做起來也方便，現在給大家介紹一款自制的披薩醬。 大家做披薩時可以用超市裏買的意麪醬來作為披薩里的番茄醬，不過這款披薩醬會有很新鮮的番茄味，相信你們一定會喜歡。

用料  

矜宸•自制意式披薩醬的做法  

1. 大家在挑選番茄時一定要選擇傳統番茄或者超市的進口紅番茄，顏色要紅，酸度要厚。 取一鍋燒開水，番茄在水中湯二十秒，整鍋沖涼水。由於熱脹冷縮的關係，番茄皮會自動脱落，去掉綠芯備用。

2. 加入適量鹽胡椒調味，放入新鮮百里香葉，大蒜泥，洋葱泥。

3. 用料理棒打成番茄泥，平底鍋下少許橄欖油，偏愛法系的可以用黃油。 番茄泥倒入鍋中中火煮開收汁。

4. 待收到湯汁濃稠，嘗味，關火放涼即可。 這款披薩醬具有新鮮番茄的香味，酸甜誘人，可以用來代替市售的意麪醬使用。 由於完全無添加，放在密閉瓶中，冰箱可以保存兩週。

小貼士

百里香 羅勒等🌿最好用新鮮的， 如果不是經常做西餐，也可以買乾的，脱水處理過，可以用很久。