蜢子蝦醬蒸蛋

天然野生蜢子蝦只加鹽做成的蝦醬，據説300多年前是御用貢品呢！

用料  

蜢子蝦醬蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 將兩個雞蛋打入無水空碗中

2. 充分攪拌均勻

3. 加入大半勺蜢子蝦醬，如果喜歡鹹一點可以多加一些，根據口味調整

4. 滴入少許料酒攪拌均勻

5. 加入碗中蛋液1.5倍量的温水，一定要温水哈

6. 上鍋後蓋上盤子，使蛋液充分密封，這蒸出來的蛋更加嫩滑

7. 上汽12-15分鐘左右出鍋

8. duangduangduang的嫩滑

9. 鮮嫩無比的蜢子蝦醬蒸蛋就好啦