蜢蝦醬炒菜花

用料  

蜢蝦醬炒菜花的做法  

1. 菜花(也叫花菜)切小朵，用鹽水浸泡15分鐘，然後再衝洗乾淨。

2. 煙台特產蜢蝦醬。

3. 用一小包40克。

4. 菜花放到開水裏，加少許油，焯水。

5. 3分鐘後撈出備用。

6. 鍋燒熱加入適量食用油，加入蒜瓣。

7. 倒入菜花，翻炒一分鐘。

8. 把蝦醬和其他調味料加進去，再加15克水。

9. 大火翻炒30秒。

10. 出鍋裝盤。