看到這個美味能量餅乾的方子很喜歡,家裏正好有進口的五種水果麥片,因為要煮着吃所以有點懶得做,這下物盡其用了!
用料
五種水果麥片(進口 超市有售) | 100克 |
松子仁(熟) | 20克 |
香瓜子仁(熟) | 20克 |
小核桃仁(熟) | 20克 |
蔓越莓幹(烘焙專用) | 20克 |
白砂糖 | 40克 |
水 | 30克 |
蜂蜜 | 40克 |
燕麥堅果派的做法
所有材料稱重備用;準備好盛放的容器,襯上油紙方便脱模;
將水和糖倒入鍋中小火慢熬,待糖液開始黏稠時倒入蜂蜜攪拌;繼續熬至糖液略有厚度時倒入穀物和堅果,用鏟子翻拌使材料全部裹上糖液;
把拌好的材料全部倒入容器裏,均勻攤平、壓實;可自然放涼,也可放入冰箱快速冷卻,最後改刀成喜歡的大小即可。
小貼士
很有嚼勁的口感,軟硬度恰當;一點沒有生食穀物的彆扭,堅果仁都是家裏現成有的,加在裏面很香脆;成品含有豐富的纖維質和營養成份,做茶點和零食都很合適。