【原創】㊙️祕製蒜蓉醬

今天分享一個超級好吃的萬能蒜蓉醬的做法，在家也能做的出多款蒜蓉美食，味道完全不輸外面飯店的，學會馬上就能安排起來。
蒜蓉醬有多樣做法：
萬物皆可蒜蓉醬
蒜蓉粉絲蝦🦐
蒜蓉小龍蝦🦞
蒜蓉茄子🍆
蒜蓉粉絲娃娃菜
蒜蓉烤生蠔
蒜蓉金針菇
蒜蓉香菇
……

用料  

【原創】㊙️祕製蒜蓉醬的做法  

1. 紅蒜頭拍破剝皮

2. 清洗乾淨瀝乾水分

3. 放入絞肉機打細膩

4. 打好狀態

5. 稱100克出來

6. 清水清洗兩遍擠幹水分

7. 剩下的蒜蓉加入調料攪拌均勻備用

8. 鍋裏倒入玉米油加入洋葱、香葉、八角、桂皮小火炸的微黃

9. 洋葱微黃撈出來扔掉也可以留着燉肉滷肉用

10. 倒入清洗過的蒜蓉放入鍋裏中小火🔥炸的微黃，蒜蓉要清洗兩遍不能省略這步很關鍵，清洗過的蒜蓉好炸不易焦還不發苦

11. 炸到這個狀態微黃

12. 加入另外一半蒜蓉和小米辣用餘温攪拌均勻，也可以小火攪拌到泡冒關火

13. 油不要怕多配方中的油剛剛好

14. 裝瓶密封冷藏一個月不會壞，前提是不能進生水

15. 蒜香濃郁，脣齒回味，蒜蓉粉絲蝦🦐

小貼士

蒜蓉醬不喜歡加香料可以不加，油量不需要減少不然成品會太乾