㊙️萬能蒜蓉醬 | 燒烤醬 | 蒜蓉金針菇

用料  

㊙️萬能蒜蓉醬 | 燒烤醬 | 蒜蓉金針菇的做法  

1. 大蒜剝皮，均分成兩份，用料理機一份打成粗粒的蒜蓉，一份打成細一點的蒜蓉；

2. 鍋裏倒入適量的食用油，儘量多一點，全程❗️小火，倒入粗粒蒜蓉，要不斷攪拌，防止炸糊 ，炸至蒜粒縮小，微微金黃；

3. 倒入細粒蒜蓉，繼續攪拌，全程♨️小火炸兩分鐘左右關火；

4. 放入鹽，糖，少許生抽攪拌均勻，
   最後放一小勺香油，可以嚐嚐味道，不夠鹹自行加鹽；

5. 萬能蒜蓉醬就做好了

6. 金針菇切掉根部，清洗乾淨，瀝乾水分，平鋪在有一定深度的盤子裏；
   將適量蒜蓉醬淋在金針菇上；（我手抖放多了蒜蓉醬🤣）
   帝伯朗不粘鍋裏倒入適量水，放好蒸屜，
   大火燒開，把金針菇放進去，中大火蒸6～8分鐘

7. 取出淋上適量蒸魚豉油，簡單好吃的蒜蓉金針菇就做好了

小貼士

1：多攪拌以免糊底，炸時間太久蒜蓉也會變苦；
2：吃不完的蒜蓉晾涼，裝消毒好的瓶子裏密封冷藏保存；
3：每個人口味不同，本人😜口味清淡，做的時候可以嚐嚐味道，口味重的請自行加鹽