芋泥啵啵 日式麪包

0難度的芋泥啵啵陷，新手小白也能超常發揮。🥰

用料  

芋泥啵啵 日式麪包的做法  

1. 先把芋頭紫薯切塊上鍋蒸熟

2. 麪糰材料除黃油以外全部放進麪包機，揉麪模式20分鐘。加入黃油再揉麪模式25分鐘，因為加了紫薯揉好的麪糰是粉色的。每個麪粉的吸水性都不同，如果太乾可以加入適量的牛奶。

3. 選擇發酵模式，大概發酵了50分鐘。用手指插一個洞，要是直接塌了就是發酵過度了，不要再發酵了。

4. 發酵時間，我們來做餡料，把芋頭紫薯放到盤子上，用擀麪杖搗碎。加入淡奶油，蜂蜜調味，喜歡吃幹一點的可以少放點淡奶油。我做好大概是圖片這樣。

5. 取出麪糰，分割成等份的小麪糰，我習慣用電子稱，這樣每個能平均點。

6. 用擀麪杖擀平，包入餡料，像包包子那樣，收口一定要包緊，不然會漏。

7. 包好放在鋪了油紙的烤盤上，繼續發酵大概30分鐘左右。

8. 發酵好麪包上面鋪上一張油紙，再放一個烤盤壓着，烤箱要提前預約180℃。（至少預熱15分鐘）。
   放進預熱好的烤箱，180℃烘烤20分鐘。

9. 時間到就取出，叮~
   

小貼士

關於餡料
都是隨意加的，看餡料來判斷，可以試下夠不夠甜，不夠再加蜂蜜。容易融合。淡奶油我用的是藍風車感覺味道比較香。