正宗的麥當勞雙吉牛肉漢堡

看了麥當勞後廚製作食譜，看了麥當勞員工的食譜，才有的這麼正宗的食譜！
一次只做一個比較麻煩，我是提前拌好肉餡，弄成肉餅形狀，凍起來，這樣每天早上拿出來煎下就很快了！以下是約6個的量。

很多廚友問我各個材料的牌子，抱歉我不能回答，因為我在國外，這裏當地的牌子隨便買的😂，感謝大家的支持

用料  

正宗的麥當勞雙吉牛肉漢堡的做法  

1. 牛肉餡，我用的20%肥肉的，貌似麥當勞用的10%的，不確定。加鹽黑胡椒，雞蛋一個，中號洋葱半個切碎，攪拌均勻。

2. 分成6份，揉成球，再在手中壓成餅狀。不用的先用保鮮袋裝着，凍起來。

3. 煎肉餅：黃油抹鍋底，中火兩面煎肉餅。

4. 關鍵的漢堡醬：番茄醬：黃芥醬：蛋黃醬=1:2:5。拌勻，一次多準備些放小盒裏。用時麪包上抹一勺。
   除了一勺醬之外，漢堡裏的關鍵元素還有：每個漢堡放3片酸黃瓜，半勺洋葱碎。
   以上這些食材，都不能太多，不能喧賓奪主。只能用來提味。

5. 煎好的肉餅放麪包上，加片車達芝士（其它芝士不行，不是那個味兒）麪包在平底鍋上或烤箱烤下會更好