麥當勞漢堡Il Goloso

麥當勞與GialloZafferano 合作發佈了三個麥當勞漢堡配方之一～這是意大利麥當勞市售的漢堡，做法簡單，成品與麥當勞賣的一模一樣～

用料  

麥當勞漢堡Il Goloso的做法  

1. 醬汁：小番茄對半切，洋葱切碎，在平底鍋中加入橄欖油炒洋葱末使其變成棕色。加入小番茄，糖，玉米澱粉，白醋，鹽，攪拌，之後加入水，小火煮大概1小時。1小時後將熱的醬汁用料理棒打至光滑細膩，放入冰箱中備用

2. 醬料冷卻後開始處理雞肉部分，先做麪糊。取一隻碗放入麪粉和檸檬皮，加入鹽，幹墨蘭角，幹百里香和白胡椒攪拌。加入水，啤酒，用手動打蛋器打勻，注意不要結塊

3. 雞胸肉洗淨切出多餘脂肪和白筋，橫切變成兩片，用刀背敲打，大概1cm厚，之後豎切變成4塊

4. 每一塊雞胸肉放入粗粒小麥粉中，之後放入麪糊中，瀝乾多餘水分，放入麪包屑中，放入盤中備用

5. 起油鍋，鍋中倒入葵花籽油，燒至170度-180度，將雞胸肉餅放入炸，大概炸4分鐘直金黃，瀝乾油放入鋪有吸油紙的盤子中

6. 培根放入烤箱中烤5分鐘左右至金黃色。漢堡對半切，切面朝上，放入烤箱中，烤3-4分鐘至表面金黃拿出

7. 組裝：去漢堡底一個，放上一片雞胸肉片，放上一片培根，放上一片生菜葉，淋上醬汁，放上漢堡頂即可～