用料
牛肉 | 450克 |
洋葱 | 半個 |
漢堡胚 | 幾個 |
黃芥末醬 | 2勺 |
蛋黃醬 | 5勺 |
番茄醬 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
車達芝士 | 幾片 |
每天都想吃的牛肉漢堡(麥當勞的味道)的做法
買的牛裏脊,買啥牛肉都ok,上次用的牛肩肉做出來也很好吃,瘦肥看自己喜好!
純手工剁剁剁,摔摔摔
➕適量的鹽,黑胡椒,讓牛肉有點味道
再加點碎碎的洋葱
揉均勻之後,分成5個肉團,我下面墊的油紙,放冰箱,我隔了一晚上再用,所以蓋了保鮮膜,吃不掉的可以兩層油紙包住放冰箱凍着,想吃的時候拿出來煎就可以啦
3種醬,番茄醬,芥末醬,蛋黃醬,是1:2:5,
這個也是看別人的配方,説是麥當勞的配方哈哈,嚐了下可以的!吉士漢堡的味道
like this~
黃油熱鍋,下肉餅!每面中火4分鐘左右,這個自己把握
用叉子按一下,沒有大血水出來
放兩片車打芝士,蓋上蓋子,沒蓋子就盤子,悶一分鐘
融化,就可以了
麪包本來想買那個漢堡胚,但是去超市也沒看到那個曼可頓的漢堡包,所以買的麪包房的白脱小球,這個看情況,買基礎圓麪包我感覺就可以了,如果自己有時間,自己做也是可以的
麪包對半切,麪包底塗醬,放上切碎的洋葱,酸黃瓜,再放上牛肉餅,自己喜歡的話再煎個蛋放上去
超好吃!和麥當勞一個味道,肉肉賊多還厚實
剩下的肉餅可以這樣子油紙隔開來,放冰箱凍着,想吃再煎
小貼士
那個醬很關鍵
酸黃瓜➕生洋葱更關鍵!
感覺酸黃瓜是吉士漢堡的精髓所在哈哈