麥當勞吉士漢堡

用料  

麥當勞吉士漢堡的做法  

1. 肉餅製作：黃油加熱融化倒入切成丁的洋葱炒香涼涼備用

2. 肉餅製作：洋葱放涼過程中將牛肉絞成末，然後加入黑胡椒、食鹽、蠔油以及炸好放涼的洋葱末，攪拌均勻，

3. 肉餅製作保存：取一個漢堡的量捏成緊實的圓球，一定要捏緊在手裏多捏幾次，然後壓扁成肉餅，用油紙鋪好放入冰箱速凍保存，需要時提前拿出解凍煎制就好

4. 漢堡製作：開火熱鍋，將漢堡內心對準鍋面烤下，注意火候不要烤焦，然後抹上蛋黃醬＞黃芥醬＞=番茄醬（沒有特定比例，只是喜歡蛋黃醬多點，其他點綴點味道即可），鋪上生菜、酸黃瓜

5. 漢堡製作：鍋內倒入少許油，放入肉餅中火慢煎，看到底部變色即翻面繼續煎，第二面煎熟再翻面放入吉士，蓋上鍋蓋悶一會兒放入麪包內即可