金湯雞絲麪

吃下小半碗才想起來拍照😋

用料  

金湯雞絲麪的做法  

1. 煮雞腿，據食用人數放水。

2. 雞腿煮熟後撈出，剔下雞肉備用，雞骨丟回湯中繼續煮。

3. 南瓜切薄片，放入湯中煮熟。

4. 將煮熟的南瓜用湯勺在湯中儘量壓爛、壓細，並加入少許生抽提味。繼續煮10分鐘左右，可撈出雞骨丟棄。

5. 將之前煮熟的雞肉撕成絲，西紅柿切小丁，香菇切薄片，下入金湯，加少許鹽調味，再煮片刻關火。

6. 另起一鍋下面條。

7. 將煮熟的麪條放入金湯，撒上葱花即可。

小貼士

西紅柿不需要多，也不需要多煮，南瓜和雞肉才是這道菜的靈魂。