這碗麪，湯鮮味美，麪條滑溜。做法不難，幾步就可以搞定，推薦大家在減肥期間作為早餐來食用哦。 用料 雞胸肉 1塊 掛麪 適量 香菇 3朵 油菜 2棵 姜 2片 葱 1根 雞絲菌湯麪的做法 準備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、葱1段、掛麪適量。 雞胸肉清洗乾淨後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，直至雞胸肉可以輕鬆刺穿。 雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麪杖打散。 把打散的雞胸肉撕成細絲。 香菇切片、油菜撕開備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。 把掛麪放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白胡椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。 盛出上桌開動吧。可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲。
