冬天來了,一碗快手熱湯,喝完全身暖呼呼的。 用料 絲瓜 兩根 南瓜 60克 木耳 20克 蝦 50克 蟶子 6只 鹽 2克 黃酒 10克 薑片 10克 絲瓜金湯的做法 木耳4小時提前泡發 南瓜隔水蒸熟,用攪拌棒或者料理機攪蓉。絲瓜切成塊 燒開水,放入木耳焯熟。 往鍋裏放薑片、酒,把蝦、蟶子熱水裏焯一下。 鍋裏放油,倒入絲瓜炒一炒。 放入木耳一起炒 加入水燒開。 倒入南瓜蓉,為了方便倒出,加了水稀釋。 放鹽,倒入蝦、蟶子。 燒開後即可出鍋。鹽量按自己口味調整。 沒時間去買海鮮的話,蝦和蟶子也可以用乾貨,煮的時候就得要先把味熬出來。 這湯有了南瓜的加入,變成了金色年華一般誘人。 更多詳細食譜,歡迎關注島食公眾號。