金銀元寶餃子

好吃不如餃子，這次我們來做金元寶銀元寶餃子，給餃子換個造型，好看又好吃

用料  

金銀元寶餃子的做法  

1. 南瓜去皮，切成小塊，放入蒸鍋大火蒸15分鐘至軟熟，

2. 趁着蒸南瓜的時候，我們來和餃子皮的面，麪包機裏放入300g麪粉，加入160ml清水，啟動和麪模式，

3. 和麪成功，得到一塊光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置備用，

4. 蒸好的南瓜🎃用壓泥器(或勺子)壓成泥，

5. 同樣的方法，加入南瓜泥，和麪

6. 來處理餡料的部分，小茴香洗淨切碎，拌入肉餡，加入一個雞蛋，葱薑末，所有調料，朝一個方向攪拌至上勁，

7. 把麪糰先切成小劑子，用擀麪杖擀成餃子皮，

8. 咱們具體講一下元寶餃子的包法，首先在餃子皮中間填入餃子餡，

9. 對摺，把邊緣捏在一起

10. 左右兩頭對摺，兩個角捏住，

11. 元寶餃子造型做好了，挺簡單的吧~依次包好所有的餃子，

12. 包好所有的餃子，就可以燒水下餃子啦！香噴噴的餃子，快來咬一口

小貼士

☞和南瓜面的時候，因為南瓜泥本身也有水分，所以清水就要減量
☞餡料的部分，這次我用的是小茴香肉餡，大家喜歡什麼餡兒都可以
☞對於新手，包餃子的時候可以少放點餡兒，便於捏造型