用料 雞蛋 6個 葱花 少許 豬肉 200克左右 油 少許 料酒 少許 蛋餃（金元寶）的做法 4個雞蛋打散打勻備用、肉末提前用料酒醃製（後加2個雞蛋葱花鹽調味） 小勺稍微加熱，抹上薄薄油（用廚房紙蘸油擦），倒入適量蛋液 四周略微凝固即可放入醃製好的肉末 趁着蛋液還未凝固合上、用小湯勺輕輕壓一下四周（不漏餡料就行） 兩面煎至微微金黃口感更佳。可一下多做一些，分袋冷凍，短期內食用不影響口味。 小貼士全程小火，四個雞蛋液差不多做了15個蛋餃（大小隨意）
