配方來自寶寶輔食達人
此1人份量 方便自己查閲用
用料
麪粉 | 25克 |
南瓜 | 10克 |
蝦仁 | 15克 |
豬肉 | 10克 |
香菇 | 1/4朵 |
青菜 | 適量 |
牛奶 | 4克 |
豬肉-金元寶餃子的做法
準備工作:南瓜去皮切丁 蒸15min/蝦仁剁成泥 ,檸檬片醃製15min
香菇 焯水。和青菜一起用拉拉神器拉碎+蝦泥+豬肉餡+玉米油+醬油(小月齡不加)攪拌均勻
南瓜搗成泥+中粉+4g牛奶 分次攪拌成絮狀 。揉成光滑麪糰。搓成長條後,分成8g一個小份。干城圓形餃子皮 。
整形 ,兩端合龍。再首尾環抱合龍。蒸12min
小貼士
整形要點是 :捏緊的時候 沒有餡料的部分儘量有一手指寬 才好看