金元寶餃子，薺菜餃子，蓮藕荸薺餃子

不愛吃餃子，但是超愛包餃子，本次分享兩種餡兒的做法，還有煮餃子的竅門

用料  

金元寶餃子，薺菜餃子，蓮藕荸薺餃子的做法  

1. 先調餡，這樣可以入味，薺菜豬肉餡。薺菜洗淨焯水撈出，擠幹水分剁碎。加入適量鹽，一個雞蛋，少許香油，葱薑蒜末，一個方向一直攪拌均勻

2. 蓮藕荸薺豬肉餡，蓮藕荸薺洗淨削皮剁碎，加荸薺是為了鮮香，葱薑蒜末，少許香油，一個方向一直攪拌均勻

3. 個人覺得自己和麪的餃子好吃一些，外面的餃子皮省事。我比較喜歡顏色豐富的，所以麪粉裏放了菠菜蔬菜汁，蒸南瓜搗碎直接和麪，面和軟一點，水稍微多一丟丟

4. 包了不同樣子的

5. 又一波，面不夠，再和一點

6. 水煮餃子

7. 煎餃

8. 哈哈，還可以畫一個😝

9. 哈哈，煮餃子的時候，第一遍煮餃子沸騰後，加一碗涼水，再煮沸，飄起來就可以吃啦，這樣的煮餃子口感更好

小貼士

香油非常有必要，不用很多，調味提鮮，超級好吃