家人喜歡吃麪食，餛飩或餃子也會常備在家裏，想吃的時候下一些，按自己喜歡的當季蔬菜加入，美味營養
用料
| 豬肉 | 600克 |
| 鹽（加入肉末中） | 15克 |
| 芹菜粒（可以加入薺菜，小青菜，白菜等） | 300克（未焯水的重量） |
| 香菇 | 4只左右 |
| 香油 | 50g左右 |
| 鹽（加入芹菜與香菇後再加入） | 5-6g |
| 蔬菜精 | 3g一勺 |
| 大餛飩皮（每張皮8克） | 2.5-2.7斤（每斤60張皮子） |
| 小餛飩皮（每張皮4克） | 每斤120張皮子 |
| 大餛飩皮餡料 | 每個餛飩包7-8克 |
| 餃子皮（每張13克） | 2-2.3斤（每斤40張皮子） |
| 餃子皮餡料 | 每個餃子包11-12克 |
我家餛飩 or 水餃的做法
600克肉末加入葱+姜+黃酒後剁爛，加入鹽15克，芹菜焯水後切粒，香菇切粒。（也可以加入其他愛吃的餡料，如薺菜，白菜，小青菜）
![我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第2張]( "我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第2張")
將芹菜與香菇加入肉末中，再加入鹽4克，香油60克，蔬菜精3克。
![我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第3張]( "我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第3張")
每隻餛飩包7-8克的餡，可以包2.5斤左右餛飩。
![我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第4張]( "我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第4張")
餃子是10-12g左右一個，本次餡料可以包2-2.3斤左右
![我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第5張]( "我家餛飩 or 水餃的做法步驟圖 第5張")
