臘肉太多,自覺分擔一點。其實東西不怕多,只怕沒花樣。一小碗剩飯,一碟臘肉,配一點點葱花,吃剩下的臘肉也可以耳目一新。
臘肉含鹽高,在飯中佔比也比較大,飯裏就不再加鹽,配些葱花,在濃郁的醃臘氣息中增加些許清香。其實還可以再加些別的配菜,但小盤就會變成大盤。想想還是罷了。。。。
簡簡單單,很香。。。
用料
臘肉 | 65克 |
米飯 | 80克 |
連白菜 | 1片 |
姜蒜 | 少許 |
葱 | 2根 |
葱香臘肉炒飯的做法
用料:臘肉65克,米飯80克,連白菜1片,姜蒜少許,葱2根。
臘肉切碎末,葱薑蒜洗淨切碎,連白菜洗淨切絲,備用。
鍋中倒油,燒熱。
放入姜蒜末炒香。
加入臘肉,煸炒出油脂。
放入連白菜絲,炒熟。
加入米飯,炒至粒粒分明。
加入葱花。
翻炒均勻,熄火。
盛出,趁熱食用。