香噴噴的臘肉炒飯,用自己醃製的臘肉來炒飯,美味又實惠∽ 用料 米飯 一大碗(2人食) 洋葱 半個 臘肉 1小小塊 葱 2根 生抽 1勺 老抽 半勺 蠔油 半勺 味好美胡椒粉 適量 油 適量 香噴噴的臘肉洋葱炒飯[味好美]的做法 1.做炒飯的米飯最好提前一天煮好,而且水量比平時也要少一些 ,冷卻以後放冰箱冷藏一個晚上水分會吸收一些,這樣才會粒粒分明 ,也可以做之前冷凍裏放半個小時。2.葱切成葱花、臘肉洗淨蒸10分鐘切粒、洋葱切小丁,也可以換成其他任意你喜歡的蔬菜都行。 鍋裏放油,臘肉粒倒進去,小火慢慢翻炒,接着放洋葱丁進去一起炒香; 米飯倒進去,快速翻炒均勻 翻炒三分鐘左右,放入生抽、老抽、蠔油、味好美黑胡椒調味,因為臘肉有鹹度,鹽請適量,撒入葱花即可 這道飯不管是營養還是操作,都是棒棒的, 切記油放少一點。