涼了也不會硬的葱油餅

用料  

涼了也不會硬的葱油餅的做法  

1. 小香葱切小段兒用葱白炸葱油

2. 100克麪粉一小勺十三香半勺花椒粉 一小勺鹽

3. 炸好的葱油倒在麪粉上面攪拌均勻（油酥完成）

4. 香葱葉加入小蘇打（鹼面都可以）這是為了讓香葱保持翠綠的關鍵！

5. 把香葱葉放入剛才的油酥裏面再次攪拌均勻就成了現在的葱油酥

6. 我取了一半葱油酥加了切碎的火腿腸（自己裝的火腿腸很好吃哦）

7. 現在的天氣發麪很快一個多小時就發好了

8. 發好的面分成80克左右一個的麪糰

9. 包葱油酥

10. 麪糰按壓下 包入葱油酥

11. 我沒用擀麪杖 直接用手按壓成橢圓形（麪糰很軟，很容易整形）

12. 摺疊成這個樣子

13. 還是用手按壓成長條 從一頭捲起

14. 捲成這個樣子 從中間切開

15. 按壓成餅 （薄厚根據自己喜好，口感不同，厚的更軟乎一些 薄的更酥）

16. 電餅檔刷油 放餅 餅表面薄薄刷上一層油 上下加熱 翻面也就是3-5分鐘就熟了

17. 剛出鍋的葱油餅 葱香濃郁 酥脆可口

小貼士

這個葱油餅的做法我是跟着抖音“小高姐的葱油餅”學着做的，親愛的們可以自行搜索跟着視頻一起學做哦～