客家美食怎麼做才好吃

我是客家人，我愛客家美食！用料客家菜客家美食的做法炒味酵粄發糕味酵粄鹽焗雞狗肉煮粉炸饊子煎芋圓客家娘酒雞菊花糕掩面，三及第湯...

這是客家人最經典的一道小吃，做工繁雜，主要材料就是大米，顏色是由韭菜和槐花調成的，全手工製作。太複雜了我也不太會，我就直接炒現成的了用料粄粄300克葱蒜都可以適量幹油適量生抽適量客家美食，灰水粄粄的做法切片熱油放大...

用料麪粉糯米粉糖客家美食，雞頸板的做法很簡單，糯米粉加麪粉調成糊，不要太鮮，剛好流動，糯米粉和麪粉3比1，純糯米粉也可以，個人口味，平底檔加熱刷油，放麪糊攤成薄餅，煎成金黃，撒點白芝麻翻面，翻面後也煎成金黃了，就可以了，撒成白糖卷...

明溪客秋包採用純手工，用芋頭和木薯粉等製作，可以用各自餡來包裹在客秋包裏面，從而更加提升了客秋包的口感。在招待客人和過年過節的時候，這道客秋包都是桌上的亮點。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二...

用料糯米粉500克粘米粉100克艾草適量食用鹼/小蘇打5克餡料：花生適量黑芝麻/白芝麻適量白糖適量客家美食-艾餈/青團的做法新鮮艾草摘取艾草葉子部分，多清洗幾遍，洗淨控水備用鍋中加適量水燒開，放入洗淨的艾草，加入5克食用鹼...

發現老家這邊的大人們，都把酒糟看成寶貝，當然，是要好的酒糟。老媽子就喜歡小姨家釀黃酒後的酒糟，甜的入心脾…而我們家也喜歡用酒糟蒸魚乾吃，骨酥肉爛，正！用料炸河魚若干酒糟適量姜一小塊茶油適量客家美食－酒糟蒸魚乾的做法新...

有了第一次放棄，人生就會習慣於知難而退，一個簡單的選擇，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家釀豆腐用料豆腐6塊胡椒粉2克豬肉50克香菇4朵澱粉2勺客家釀豆腐|客家美食文化|特色菜的做法1香菇洗淨剁成末加入肉餡中...

清流兜湯是福建省三明市清流縣的常見特色早餐，小小的縣城裏就有兩家開了三十年以上的早餐老店，招牌就是店裏的兜湯、油餅、牛肉湯，安逸的小縣城裏的居民時常以一碗熱騰騰的兜湯及兩個皮酥內嫩的油餅開啟一天的時光。縣城...

為什麼叫婆水拐我也不清楚，老公家是客家人，過年的時候跟婆婆學做，回到自己家想什麼時候吃就什麼時候做，老公很愛吃，沒空做的時候老公去客家店買，一個都要三塊五，還沒有自己在家做的真材實料。用料粘米粉1斤糯米粉2斤雞蛋6個...

客家紅餈，又叫紅粄，是客家的傳統美食。每逢婚嫁喪葬，總少不了這道餈食，它以紅曲的紅，黃糖的甜取傳統意義上的好意頭。每個地方的客家餈食都各有特色，我所做的這種紅粄是按照我家這邊的做法。用料粘米粉300克糯米粉150克麪粉...

客家美食之一，簡單方便好吃，一定要試試看哦！用料鹽適量五花肉350克蒜5瓣薑絲少許糖1大匙五香粉1勺黑胡椒1勺高粱或米酒1大匙醬油1匙孤獨的美食家客家鹹豬肉的做法在五花肉上兩面撒上鹽塗抹姜，蒜，黑胡椒，五香粉，糖，酒放入盆中...

我是一位地地道道的客家女孩，釀苦瓜是我們那裏逢年過節，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根豬肉500克糯米1–2元幹香菇4，5朵客家美食——釀苦瓜的做法先把苦瓜，切成一節一節的，（大小可根據個人的喜好哦，我們習慣切成大節點，...

用料蘿蔔3根五花肉500克蝦米150克冬菇150克蒜苗或葱花都可以適量鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量油適量雞精，雞粉都可以適量客家人的美食的做法蘿蔔削皮擦絲放鹽醃出水醃好的蘿蔔擠幹水把蒜苗洗乾淨五花肉我用攪肉機攪...

賊好吃的客家地道美食，豬乸菜包！又名豬婆菜/莙薘菜。這種菜每個地方叫法都不一樣！！管它叫什麼，一起做起來吧！！！各位萌萌噠記得回來交作業！！用料糯米1000克（按自己用量）香菇適量臘腸適量臘肉適量五花肉適量蝦米適量瑤柱適量胡蘿蔔...

小時候見過太奶奶做黃粄，黃粄做法複雜，年節當頭太奶奶會提前做好，分成大小相同的塊狀，當做給客人的回禮。黃粄清香味甘，炒着吃更是回味無窮！用料黃粄350g豬肉末50g魷魚乾（切成細絲）10g香菇8g芹菜段20g蒜苗段20g紅綠椒（微辣）20g...

入秋，想念家鄉的客家釀粄。朋友捎來家鄉的豆乾絲，蒸一鍋豬肉香菇豆乾絲幹葱餡的客家釀粄，咬上一口，滿滿的油香味，真的好贊٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克麪粉550克五花肉1000克香菇幾朵幹葱豆乾絲食鹽少許胡椒粉少許客家特...

家鄉的頭層腐竹，家鄉的土牛牛腩。煮上一鍋家鄉味的腐竹牛腩煲，秋膘貼起來！用料腐竹120克牛腩500克姜一塊香菇三朵八角3個桂皮2段草果2~3個香葉3片陳皮一塊花椒3克（不吃辣的可不加）辣椒2個（不吃啦的可不加）生抽適量老抽適量白...

客家人來聚會只限於發客家美食客家人一起來約飯吧用料用心客家菜客家人約飯（一）之客家美食總彙的做法（一）客家釀豆腐（二）客家釀粄（三）客家開鍋肉丸（四）客家鹽焗雞（五）客家蘿蔔丸（六）客家釀豆腐泡（七）客家艾葉粄（八）客家釀苦瓜客家菜還有...

作為一名90後，深愛客家美食！這是一代代的傳統，文化傳承。親們，可以一試。用料走地雞1只海天鹽焗雞粉<鹽>1包粗鹽<日曬鹽>2-3包白紙/黃紙1/4客家美食（鹽焗雞）的做法將粗鹽倒入炒鍋中，中火翻炒。多次做用，鹽會慢慢變黑，炒至有啪...

客家人餐桌上必不可少的美食用料餡料部分：豬肉一塊香葱一把紫蘇葉一把香菇一把澱粉適量鹽適量麻油適量燜煮部分：苦瓜若干排骨／大骨適量客家美食－煎釀苦瓜的做法八成瘦兩成肥的豬肉切片配料洗淨待用，香菇去腳豬肉剁五成爛加...

這是一道客家人逢年過節，或是家有喜事會做的一道菜，口感伴有黃酒香，滿滿的都是暖暖的愛。用料冬筍250g幹魷魚5個(小個)芹菜100g蒜100g黃酒適量姜5片客家美食—冬筍炒魷魚的做法幹魷魚提前去骨洗乾淨，加適量黃酒浸泡，期間注...

客家人早餐常備的“客家釀板”，據説這款客家特產是上一輩（媽媽，婆婆，阿姨，姑姑）必備手藝，個個是廚娘😁一個釀板，三口下肚，不僅是眾多食肉男生的口齒留肉福音，也是我這個異地他鄉漂迫的遊子思鄉之寄託。客家特產不多，卻有濃濃情懷...

應該説是地道的客家美食，製作簡單，用料也都可以找到，筍乾和木魚乾的味蕾碰撞，味道真的很鮮，很香~（這個食譜我在美食天下APP上發過，換了一個APP發現還沒有人做過，就拿出來分享一下）用料木魚乾（墨魚乾）3只筍乾300g五花肉200g芹菜一...

逢年過節爺爺奶奶必做的粄子，回老家必吃的早餐，再配上一份豬肝瘦肉小腸湯或新鮮燉湯簡直完美。簸箕粄和葱油是必搭，不抹葱油的簸箕粄就吃不出它的鮮香。舊時用米漿在簸箕中攤勻蒸熟後包餡而得名，現用矩形鋁盤搖勻後放置鍋...

黃粄是非常具有客家特色的小吃之一，選用優質禾米，提取高山中無污染的植物鹼，用梔子染色而成，具有傳統的客家特色，老少皆宜。（圖片是上次製作所拍😁）用料黃粄一塊魷魚適量瘦肉適量冬筍適量冬菇適量蒜苗適量（必備）炒黃板（粄）客家美...