西餐中做，電視上一名廚教的，覺得不錯 簡單敘述下來 調料自己掌握 用料 雞腿 一個 鹽 適量 黑胡椒 適量 孜然 適量 辣椒粉 適量 薑片 適量 幹辣椒 適量 蒜 2、3瓣 洋蔥 適量 西紅柿 2、3厚片 橙皮 2、3片 西蘭花 適量 幹鍋脆皮雞的做法 雞腿去骨，用鹽，黑胡椒，孜然，辣椒粉醃製2小時後下油鍋煎， 薑片，幹辣椒，蒜用刀拍一下，洋蔥切片，下鍋煎 雞腿焦黃後翻面，放入西紅柿片，擠橙皮汁，下西蘭花，煎至另一面焦黃 取出雞腿 切成寬條，擺盤
