烤脆皮蝦乾

烤好後皮是脆的，因為是小蝦，所以連皮也可以一起嚼碎。吃不完需要密封，要不然受潮了，就不脆了

用料  

烤脆皮蝦乾的做法  

1. 把蝦清洗乾淨後，放在籃子裡瀝乾水分(蝦鬚和蝦槍不用處理)

2. 把鍋燒熱放入瀝乾水分的蝦

3. 中火翻炒出水份

4. 水分稍微收幹後，加入適量的鹽翻拌均勻

5. 然後把蝦頭朝下，(不那麼容易掉)放在烤網上

6. 不用預熱，直接放入烤箱，175度25分鐘，把蝦烤到蝦皮微微發白，蝦皮，蝦肉分離就好了

7. 成品圖

小貼士

把蝦先放進鍋裡炒一下，可以縮短烤制的時間
各家烤箱溫度不同，我用的ACA北美電器烤箱，別的烤箱，請自行調整時間和溫度