上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。
農夫包是西式麵點師中級的品種之一 配方簡單 無糖無油
這版配方是再原配方的基礎上 做了適當的調整 酵母減量,並且變成了4發(考慮到不需要考試)口感可能會更好,期待各位同學的作業
用料
高筋粉(金像) | 335 |
全麥粉(金像) | 85 |
酵母(梅山) | 3 |
鹽 | 8 |
水 | 270 |
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。
農夫包是西式麵點師中級的品種之一 配方簡單 無糖無油
這版配方是再原配方的基礎上 做了適當的調整 酵母減量,並且變成了4發(考慮到不需要考試)口感可能會更好,期待各位同學的作業
高筋粉(金像) | 335 |
全麥粉(金像) | 85 |
酵母(梅山) | 3 |
鹽 | 8 |
水 | 270 |