快手壽喜鍋（簡易版）

超級鮮甜的壽喜鍋！愛了愛了！

ps：圖片來源網路，侵刪。

用料  

快手壽喜鍋（簡易版）的做法  

1. 1⃣️準備材料
   👉🏻白蘿蔔對半切開，再切成0.8cm薄片。
   👉🏻胡蘿蔔斜刀切0.8cm薄片。
   👉🏻鮮冬菇整個洗淨，備用。
   👉🏻老豆腐切1cm片，兩面煎一下；嫩豆腐切成小正方形；凍豆腐自然化凍，衝一下水。
   👉🏻洋蔥切丁，大蔥斜刀切。

2. 2⃣️ 幹海帶切小塊泡30min，洗淨，冷水下鍋煮10min，撇去浮沫，海帶撈起，湯盛起備用。
   3⃣️另起一鍋，冷水放入白蘿蔔，煮至透明。

3. 4⃣️不粘鍋，小火倒油（最好黃油，動物油）放入洋蔥和大蔥，翻炒出味，倒入海帶湯，煮沸。
   全部倒入吃火鍋的湯鍋裡，放入不易熟的胡蘿蔔、海帶、菇類、肉丸、豆腐，繼續煮，最後加入白蘿蔔、白菜，淋上1/4碗醬油+半勺糖，上鍋開吃！（生菜邊吃邊燙）
   👉🏻若湯不夠，可加入適量白蘿蔔湯/水。
   👉🏻菜吃完了，放入烏冬面/手擀麵，面充分吸收了湯汁，鮮美極了！！！
   

小貼士

低鹽低油脂的壽喜鍋，健康！