媲美麥當勞的炸雞腿

老公特別愛吃麥當勞，開心也吃不開心更吃！擔心外面用的油不好，所以自己炸。反反覆覆用不同的配方，終於找到了外酥裡嫩的配方，老公吃了說有初戀的味道。澱粉用土豆澱粉最好，這樣放時間長了外皮也很酥脆。其餘的澱粉 馬上吃沒有區別，時間長了外皮就會軟。

用料  

媲美麥當勞的炸雞腿的做法  

1. 買的雞腿太大，不容易炸熟。所以我直接剃骨了

2. 放入鹽、蒜末、蔥花、白胡椒粉、五香粉和一大勺醬油、一大勺蠔油，用手抓勻醃製4小時

3. 現在製作麵糊 兩勺麵粉，一勺澱粉 少許鹽和白胡椒粉 攪拌均勻

4. 再準備一個碗，一勺麵粉、一勺澱粉。放兩個雞蛋 ➕牛奶 攪拌成沒有顆粒的麵糊

5. 把醃製好的雞腿放進麵糊裡，再裹上面粉

6. 油溫6成熱 下入雞腿，炸至表面微黃撈出

7. 升高油溫，再炸第二遍。炸至表面金黃就完成了