健脾補血-泥鰍湯

用料  

健脾補血-泥鰍湯的做法  

1. 活泥鰍中加入一勺鹽，迅速蓋個鍋蓋。一會兒泥鰍就死了。

2. 開膛去內臟，去頭。
   雖然賣魚的人說泥鰍不用殺，但我過不了心裡那道坎😂

3. 幹木耳冷水泡發後焯水洗淨。

4. 新鮮石斛用刀拍扁，便於熬出膠質。

5. 洗淨一把芡實。

6. 熱鍋加入底油，泥鰍兩面煎金黃。

7. 加入開水，湯即刻變白了。

8. 所有食材轉入湯鍋中加入適量水，大火燉半小時以上。

9. 調入適量鹽，開飯！