青椒餃子餡（只有餡的做法）

用料  

青椒餃子餡（只有餡的做法）的做法  

1. 青椒掰成小塊，打碎。
   也可以切成丁，剁碎。

2. 打成這樣。

3. 鍋裡放入少量油，把青椒裡的水份炒出去。

4. 炒好以後放入盆中。

5. 兩個雞蛋，去殼，打散。
   鍋內放入油，可以比平時炒菜的油多一些，油熱了以後，放入雞蛋，順時針逆時針交錯著快速攪動，這樣雞蛋比較碎。

6. 青椒雞蛋餡就好了，晾涼了再包。
   青椒雞蛋餡的餃子有青椒的清香，很好吃。