用料
| 豬肉泥 | 300克 |
| 紅辣椒 | 60克 |
| 青辣椒 | 60克 |
| 姜 | 8克 |
| 蔥 | 12克 |
| 水 | 50毫升 |
| 鹽 | 3.5克 |
| 雞粉 | 4克 |
| 細砂糖 | 4克 |
| 醬油 | 10毫升 |
| 米酒 | 10毫升 |
| 香油 | 1大匙 |
青紅辣椒去除籽切成碎末，姜與蔥洗淨切細末備用。
![青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第2張]( "青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第2張")
豬肉糜加鹽攪拌至有粘性，加雞粉，細砂糖，醬油，米酒後一起攪拌均勻備用。
![青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第3張]( "青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第3張")
把水，分兩次加入豬肉泥一面加水一面攪拌至水分被吸收，加入青紅辣椒，姜，蔥，香油攪拌均勻即可！
![青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第4張]( "青椒豬肉（包子，餃子餡）的做法步驟圖 第4張")
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