三鮮餃子和青椒肉餡餃子

最近買的超市的速凍水餃，實在吃得有點反胃，所以打算自己動手，豐衣足食

用料  

三鮮餃子和青椒肉餡餃子的做法  

1. 三鮮餡料除雞蛋外剁碎碼好，豬肉餡

2. 兩個雞蛋打散放一點鹽，開火油溫熱後下鍋小火，一定要小小火，煎成型後放涼切碎

3. 碎雞蛋和剛剛的三鮮餡倒一起攪拌均勻

4. 青椒和豬肉也剁碎了碼好少許生抽、鹽和油攪拌均勻

5. 可以先和擀皮用的麵糰，我是用麵包機哈哈哈哈so拿麵粉和水加幾滴油往麵包機一倒，和麵鍵一按，就去剁餡了，10分鐘面就和好了，開啟看一下稀了加面幹了加水，和到不是很粘手就OK了，就是這麼簡單，好了以後靜置十來分鐘，別拿出來以防麵皮變幹變硬

6. 乾淨桌面，擀麵杖，乾麵粉，一切前期工作準備好，可以坐好開始包了，包好放冰箱冷凍，最最好吃的速凍餃子就誕生了

7. 蒸好之後的亞子，滿滿的餡料