水晶粽水晶月餅水晶包星巴克星冰粽做法

包粽子一直是我心裡的痛，從沒包成功過，這次買的粽子葉又太窄了，我費了半天勁，還是老公給包上的……無奈他也不太會😂我這裡的做法，可以做成水晶粽，也就是星巴克的星冰粽，做成水晶包，水晶月餅……隨你怎麼整形嘍！

我用了紅豆餡，綠豆餡和抹茶餡，大家可以包任何自己喜歡的！

用料  

水晶粽水晶月餅水晶包星巴克星冰粽做法的做法  

1. 卡羅水晶粉用100g水完全溶開

2. 玉米糖漿加100g水，燒開，一定要完全混合至沸騰

3. 把燒開的糖漿水衝入水晶粉水中，邊衝邊攪拌

4. 混合均勻後，上鍋蒸至完全透明，剛剛蒸出來的裡面全是小氣泡

5. 放涼之後就完全透明啦！可以進行下面的步驟了

6. 用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圓餅狀，取比餅皮小一半的餡料包上，整形成自己喜歡的樣子。我由於不會包粽子就用保鮮膜把包好的水晶球裹緊，包成了類似日式茶巾絞的東東，其實如果包成粽子的形狀會更好看555
   做好後，放冰箱冷藏一會，很好吃！

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小貼士

做法非常簡單，但是水晶皮怕幹，放涼的時候一定要蓋上蓋子或者保鮮膜哦