這款烘焙產品主要是針對“萬聖節”而特別製作的,為了給萬聖節增添一些樂趣
用料
黑巧克力 | 70g |
白巧克力 | 50g |
細砂糖 | 50g |
低筋粉 | 50g |
棉花糖 | 9顆 |
黃油 | 70g |
核桃 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
萬聖節小鬼布朗尼蛋糕的做法
70g黃油軟化後用打蛋器攪拌均勻,加入50g白砂糖後繼續用打蛋器攪拌均勻。
加入70g軟化後的黑巧克力繼續攪拌均勻,分次加入雞蛋液,攪拌均勻。
加入可可粉5g、低筋粉50g攪拌均勻,然後再加入核桃碎攪拌均勻。
用蛋糕糊倒入鋪上油紙的模具中用小刮刀將表面刮平,烤箱預熱後上下火180度烘烤20分鐘,然後50g白巧克力隔水加熱融化,然後裝入裱花袋備用。
將烤好的蛋糕切成小塊擠上一點白巧克力,再放上棉花糖後,將巧克力液擠在棉花糖上,邊緣自由滴落。
再用巧克力筆畫上表情,布朗尼棉花糖小鬼就完成了。
小貼士
可用15*15cm方形慕斯圈製作,需要在底部及周圍鋪上油紙。