萬聖節覺得要過的有點儀式感,饅頭比較符合我對小鬼醜萌醜萌風格的定義,於是~噹噹噹當~萬聖節小鬼er 饅頭獻上~
用料
中筋麵粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
牛奶 | 若干(麵粉吸水度不一樣,下面會具體解釋) |
食用油 | 少許(主要為了麵粉不粘手,不需要很多) |
竹碳粉 | 少許(用於調色) |
南瓜粉 | 少許(用於調色)具體菜譜可參見我寫的果蔬粉菜譜 |
抹茶粉 | 少許(用於調色) |
巧克力粉 | 少許(用於調色) |
萬聖節小鬼er饅頭的做法
準備500克麵粉
在麵粉中加入5克酵母粉,攪拌均勻
加入熱牛奶(溫熱,不要燙嘴的,可以直接喝能感覺是熱的溫度)充分攪拌,直至麵粉成絮狀,牛奶太少不行,太多也不行,根據實際情況分批加入
這種就是我前面說的絮狀麵糰~取一部分準備用來做木乃伊身體的白麵團,加入一些竹碳粉,揉均勻,變成黑色的麵糰
取一塊白麵團加入巧克力粉,揉均勻,變成咖啡色麵糰~主要用來做南瓜柄和傑克的帽子
揉均勻後三塊麵糰的比例分佈
將給麵糰揉成均勻的長麵糰,用白色的麵粉團搓成條狀,隨意包裹給麵糰(木乃伊的繃帶),再用兩小團白麵團做眼睛的眼白,黑色做兩顆眼珠子(這個是醜萌但是正常版的木乃伊)
這個是醜萌但是鬥雞眼版的木乃伊
這個是醜萌花痴版的木乃伊
這是木乃伊們在蒸鍋裡的小劇場
將南瓜粉和白麵團混合,用面線勒出南瓜的條路
抹茶粉加入白麵團,混合成綠色的麵糰做出南瓜的葉子,再用牙籤壓出葉子的脈絡
南瓜加上葉子,最後用一小塊咖啡麵糰做南瓜柄,小南瓜就完成啦~
傑克也是類似的做法啦~如果有問題大家再問我,我就不一一寫啦~
剩餘下來多餘的麵糰可以做一個彩色的玫瑰花
附上一張鬼魂大合照~萬聖節~一起來鬼混啊~