用料
麵包胚: | |
高筋麵粉 | 150克 |
水 | 50克 |
熱水 | 15克 |
咖啡粉 | 4克 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 7克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 15克 |
黃油 | 15克 |
糖 | 12克 |
酥皮: | |
低筋麵粉 | 35克 |
糖 | 5克 |
黃油 | 18克 |
全蛋液 | 8克 |
奶粉 | 10克 |
咖啡粉 | 2克 |
熱水 | 5克 |
咖啡包的做法
用料
麵包胚: | |
高筋麵粉 | 150克 |
水 | 50克 |
熱水 | 15克 |
咖啡粉 | 4克 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 7克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 15克 |
黃油 | 15克 |
糖 | 12克 |
酥皮: | |
低筋麵粉 | 35克 |
糖 | 5克 |
黃油 | 18克 |
全蛋液 | 8克 |
奶粉 | 10克 |
咖啡粉 | 2克 |
熱水 | 5克 |
咖啡包的做法