腐竹燜雞翅

絕對懶人版，第一次嘗試，真的是瞎燜到一起，但好吃到沒朋友。

用料  

腐竹燜雞翅的做法  

1. 提前處理雞中翅，洗淨後在正反面各劃兩刀，再用開水沖洗一下，放香油、辣椒粉、醬油、鹽進行醃製，至少1小時以上；

2. 腐竹用水泡發，冷熱均可，只是時間長短；

3. 塔吉鍋底抹花生油，將泡發好的腐竹鋪在鍋底，再將醃製好的雞中翅碼在腐竹上方，澆上兩勺醃製雞翅的醬汁，撒少許水，再將蠔油淋在表層，蓋上鍋蓋；

4. 大火5分鐘，中火3分鐘；

5. 掀開鍋蓋，撒上生菜絲，迅速蓋上鍋蓋，關火繼續燜5分鐘即可。

小貼士

雞中翅的醃製時間越長越好，建議提前一晚準備，直接放入冰箱醃製過夜，第二天直接從冰箱取出製作，相當懶人版。塔吉鍋可以用砂鍋、小瓷鍋代替。