可以吃三碗飯的香菇腐竹燜雞翅

新琺琅鍋的第一道菜

用料  

可以吃三碗飯的香菇腐竹燜雞翅的做法  

1. 幹香菇提前洗乾淨泡開，切小塊（備註：泡香菇水留著）～雞翅上下改刀，按圖示加入調料醃製半小時，當然能提前醃得久一點更入味哈～

2. 準備食材如上～腐竹要提前一兩個小時泡不然很硬～下什麼食材其實這個看個人喜歡吃什麼，只有腐竹香菇也可以，我自己很喜歡吃土豆芋頭臘腸，這樣搭配很香！

3. 按圖示準備半碗醬料如上～靈魂醬汁，澆汁能吃三碗飯就靠它

4. 這裡推薦一個醬油，美極鮮，以前在外面吃過一次意粉太香追問老闆告訴我是這個醬油，趕緊買回來～淘寶有旗艦店，比普通醬油貴一些但真真是靈魂味道～

5. 熱鍋下蒜沫煸出香味

6. 加入醃製的雞翅香菇翻炒

7. 翻炒一會加入冰糖，我這裡大概有6顆不大

8. 翻炒片刻再下臘腸

9. 炒到雞翅在外觀看已經熟了先盛出，其實這個時候已經超級香了

10. 突然發現狗子在旁邊觀望哈哈

11. 同一個鍋再下點油，加入腐竹翻炒

12. 腐竹翻炒一會加入土豆和芋頭，翻炒三四分鐘看起來土豆芋頭有六七成熟了

13. 下青紅辣椒一起炒到有點收縮

14. 把剛剛裝盤的雞翅香菇加進來，澆入前面調好的醬汁

15. 澆入香菇水，再加半碗清水

16. 水燒開

17. 蓋上鍋蓋中小火燜12到15分鐘～記住全程都用中小火就可以

18. 開鍋撒入蔥花，媽呀香氣瀰漫

19. 成品

20. 真的可以吃三碗飯！