老媽的拿手好菜！終於學到了！ 用料 五花肉 1斤 蔥白 4根 蒜頭 5顆 薑片 2片 八角 2顆 桂皮 1小塊 香葉 2片 幹辣椒 2-3顆 老抽 2小勺 冰糖 5小粒 鹽 適量 水 適量 老媽祕製紅燒五花肉的做法 五花肉放入開水中過血水去腥味，撈起，切小塊 鍋加熱，倒入植物油，放入薑片、蒜頭、蔥白、八角、桂皮、香葉等爆香，倒入五花肉翻炒至肉變色 倒入老抽上色，繼續翻炒，加入冰糖、倒入沒過肉肉的水，燒至水開後用小火燜煮35分鐘即可上鍋
